うちのような職場って、そうそうないと思う。 うちのような職場って、そうそうないと思う。

東和フードサービス株式会社が店舗運営する、椿屋珈琲。
「カフェでアルバイトしてみたい」という方はもちろん、
「授業がない時に働きたい」「落ち着いたお店で接客したい」といった方も。
椿屋珈琲は、アルバイトスタッフを広く募集しております。

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椿屋珈琲

忙しい日常に「脱日常」のひと時を

椿屋珈琲 店内

「椿屋珈琲」は、珈琲マイスターが厳選した珈琲豆で淹れる本格的なサイフォン珈琲を味わえるカフェです。高級感溢れる大正ロマン漂う古き良き時代をモチーフにした店内で、お客様へゆったりとした時間を提供しています。また、メイド調の可愛らしい制服も人気の秘密。忙しい日常を少し忘れさせてくれるような空間で、落ち着いたひと時をつくり出しています。

本格的なバリスタの技術 本格的なバリスタの技術

椿屋はSCAJ(*1)公認のコーヒーマイスターが淹れる本格派のサイフォン珈琲を、高級感あるアンティークな雰囲気の中でゆったり楽しんでいただく喫茶店です。椿屋珈琲の店づくりのテーマは、銀座の古きよき時代の洋館、コンセプトは脱日常感。大正ロマンをモチーフにしたシックなインテリアと静かに流れるクラシック音楽が落ち着いた大人の雰囲気を醸し出します。和と洋が融合した空間。華やかな装飾よりも隠れ家的な演出の中、珈琲の香りとあいまったゆとりとくつろぎの空間をお客様に提供します。
また椿屋珈琲では自社ローストのコーヒー豆だけではなく、シフォンやモンブランなどの人気のケーキ、特選椿屋カレー、フレッシュパスタ、サンドウィッチ用食パンに至るまですべてを自家製としており一流の職人がその品質を支えています。珈琲や料理は高級食器ロイヤルコペンハーゲン(*2)で提供いたします。さりげない軽食の中にも、お客様にお楽しみいただきたいという想いをこめています。

(*1)一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
http://www.scaj.org/about/overview

(*2)ロイヤルコペンハーゲン
https://www.royalcopenhagen.jp/cms/preview.php?pre_no=404

椿屋珈琲 バリスタ

椿屋珈琲で働く魅力 椿屋珈琲で働く魅力

ホールのお仕事

椿屋珈琲 ホールの仕事

「ホールスタッフ」のお仕事は、椿屋珈琲にご来店いただいたお客様の接客がメインです。お客様を席にご案内したり、注文を受けたり、配膳をしていただきます。椿屋珈琲のアルバイトは、接客や飲食店でのお仕事経験がない方でも、落ち着いた雰囲気の店内で安心して働けます。先輩スタッフが、基本的な接客やマナーをレクチャーしてくれるので未経験の方も心配はいりません。また、椿屋珈琲の制服は、メイド服をモチーフにした可愛らしいユニフォームも魅力の一つとなっています。

ホールの求人情報

キッチンのお仕事

椿屋珈琲 キッチンのお仕事

椿屋珈琲「キッチン」は、注文を受けたドリンクメニューやフードメニューを提供するお仕事です。「コーヒーが好き!」「バリスタの仕事に興味がある!」「美味しいコーヒーを淹れられるようになりたい!」このような方に椿屋珈琲のキッチンのお仕事はお勧めです。サイフォンを使いコーヒーを抽出したり、エスプレッソマシーンを使ってラテなどのドリンクメニューを作ったりバリスタとして基本技術を覚えられます。未経験の方でも、一から丁寧に研修しますのでやる気と夢がある方は、大歓迎です。

キッチンの求人情報
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Ducky Duck(ダッキー ダック) Egg Egg キッチン

Ducky Duck Egg Eggキッチン 店内

自家製パスタが、クセになる

「Ducky Duck(ダッキー ダック)」は、食材にこだわった自家製のパスタやスイーツを提供するカフェです。自家製の生パスタは、ドュラムセモリナ小麦100%と水のみで作っているためモチモチの触感と風味豊かな味わいになっています。ケーキファクトリーから直送されるスイーツや、併設されたスタジオで出来立てのケーキを味わえるのもポイントです。

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イタリアンダイニング DoNA

イタリアンダイニングDoNA 店内

本格イタリアンをお手軽に

「イタリアンダイニング DoNA」は、自家製工場直送の生パスタやイタリアンワインを楽しめるダイニングです。自家製ソースと一緒に堪能する生パスタやアラカルトメニューなどの一品料理も人気の一つ。ランチタイムは、もちろんディナータイムでもお手軽に本格イタリアン料理を召し上がっていただけます。

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お好み焼き こてがえし 創作お好み焼きぱすたかん

お好み焼き こてがえし 創作お好み焼きぱすたかん 店内

小江戸空間で、お好み焼き体験

「お好み焼き こてがえし」「創作お好み焼きぱすたかん」はオリジナルのお好み焼きメニューを提供するお好み焼き屋専門店です。オリジナルのソースや豊富な種類のトッピングも人気。女子会や飲み会としてもご利用いただける各種パーティープランもご用意しています。

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PRONTO(プロント)

PRONTO 店内

コンセプトは、“イタリアンバール”

「PRONTO(プロント)」は、昼間はカフェ、夜はバーとして利用していただけるカフェバーです。昼はランチ、夜はイギリスの「パブ」のようにおつまみとお酒を楽しんでいただけます。美味しい飲み物や食事をかこみながら、深い憩いコミュニティ空間をお客様に提供するお店作りを目指しています。

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東和フードサービスについて

「東和フードサービス」は、椿屋珈琲をはじめとしたフード事業の展開や店舗運営を行う会社です。
「ダッキーダック」「イタリアンダイニングDoNA」「こてがえし」「ぱすたかん」などの飲食店を全国119店舗で展開。
『あったら楽しい』『手の届く贅沢』というコンセプトのもと、店舗創りをおこなっています。
一つひとつの店舗が、独立した店舗スタイルを持ち地域性に合わせたメニューを生み出しているのも特徴です。

僕も最初は
アルバイト
だったんですよ

採用教育担当

以前は俳優業をやっていました。実は椿屋珈琲は僕のバイト先でした。アルバイトを続けるうちに椿屋珈琲に魅かれて、いつしか俳優を辞めて椿屋珈琲を経営する東和フードサービスの正社員となっていました。マネージャー、店長を経験して、今はスーパーバイザーとしてアルバイトの皆さんを面接し採用し教育する立場になっています。
「椿屋珈琲は街の文化」を目指しています。その街で愛されるお店創り、そのためには、椿屋珈琲ではお客様に絶対満足していただく。これが僕の信条です。当社ではアルバイトの皆さんのことをキャストと呼びます。キャストとは配役のことです。演じることが仕事と思われがちですが、その人の内面の良い部分を打ち出すことが本質であると思います。
一人一人のキャストから、温かい笑顔と明るい挨拶、優しい表情、丁寧な言葉遣いを引き出していくことが僕の仕事と考えます。東和フードサービスにはリーダーの3大業務として「業績の向上」「部下の育成」「集団性格の醸成」というスローガンがあります。「業績の向上」お客様に愛され来店していただくこと、「部下の育成」はキャストの皆さんの良い面を引き出すこと「集団性格の醸成」は素晴らしいチームワークを築きあげること。
ぜひ椿屋珈琲というチームに参加してみませんか。

東和フードサービスの
会社概要

よくあるご質問

未経験でも大丈夫ですか?

未経験のアルバイトの方でも、大歓迎です。未経験であれば、白紙の状態でお仕事を覚えていただけるのでスムーズにスキルアップができる可能性があります。業態ごとにキッチントレーナー・接客トレーナーがいるので、一つ一つ丁寧に仕事を覚えていただけます。

昇給はありますか?

当店では、ランクがあり昇給制度を導入しています。アルバイトスタッフは、「キャスト」と呼ばれルーキーキャスト、レギュラーキャスト、シニアキャスト、リーダーキャストとランク付けされています。勤務年数や評価で昇格するごとに自給はアップ。例えば、レギュラーキャストからシニアキャストの場合30円時給アップしていきます。

シフトはどう決まるのですか?

店舗によって若干異なりますが、基本は2週間前から1ヶ月前に出勤希望を提出していただいています。希望シフトを元に、店長がシフトを作成しゲストの皆さんに展開する形となっています。

雇用保険や社会保険の
加入はありますか?

各種保険は、雇用形態や労働時間に応じて加入義務が発生します。例えば、週の労働時間が、20時間を超えるような場合には、雇用保険に加入する義務が発生します。雇用保険が適用される働き方をご希望される方は、フレックス社員(契約社員制度)をお勧めします。

社割はありますか?

グループ全店で使える20%OFF券をお渡ししています。椿屋珈琲・椿屋カフェ・ダッキーダック・EggEggキッチン・イタリアンダイニングDoNA・鉄板ステーキこてがえし・お好み焼きぱすたかん、各店でご利用頂けます。

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